스텐팬 시즈닝1 스텐팬 처음 사용할 때 꼭 해야 할 길들이기 가이드 스텐팬 길들이기는 스테인리스 팬을 오래, 그리고 안정적으로 사용하기 위해 반드시 거쳐야 하는 과정입니다. 스텐팬은 코팅팬보다 내구성이 뛰어나고 위생적이지만, 길들이기를 하지 않으면 음식이 쉽게 들러붙고 사용 만족도가 크게 떨어질 수 있습니다. 이 글에서는 스텐팬 길들이기의 원리부터 단계별 방법, 자주 발생하는 실패 원인과 해결책까지 체계적으로 정리합니다. 스텐팬 길들이기란 무엇인가스텐팬 길들이기란 팬 표면에 미세한 기름막(폴리머화된 오일층)을 형성해 음식이 직접 금속 표면에 달라붙는 것을 줄이는 과정입니다. 이는 흔히 ‘시즈닝’이라고도 불리며, 팬의 물리적 성질을 바꾸는 것이 아니라 사용 환경을 안정화하는 데 목적이 있습니다.왜 스텐팬은 길들이기가 필요한가스텐리스는 열전도율이 낮아 예열이 불충분하면 음식.. 2026. 1. 26. 이전 1 다음
